Coucou,
Découverte d’une recette simple et délicieuse pour préparer le poisson croustillant du fameux fish and chips ! Concernant les ingrédients, c’est tout simple, il vous faut du filet de poisson blanc (cabillaud, merlu, etc.), farine, levure chimique, sel, poivre, huile.
Pour commencer, dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique, une pincée de sel et de poivre.
Ajoutez lentement de l’eau pour former une pâte épaisse et lisse. Chauffez l’huile dans une casserole à feu moyen. Trempez les filets de poisson dans la pâte à frire, en les enrobant uniformément. Délicatement, plongez-les dans l’huile chaude et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Retirez-les de l’huile et égouttez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
